Để thực đơn bữa ăn, bữa tiệc của gia đình thêm ngon, hấp dẫn và bắt mắt. chúng tôi nhóm nhận đặt tiệc đám giỗ hướng dẫn cách làm nem nướng ngon tuyệt của chúng tôi các bạn đừng lo vì độ ngon, thay đổi khẩu vị của các thành viên nhé!

Nguyên liệu làm nem:

Thịt nạc vai 600 gram

Mỡ 100gram

Mắm 3 muỗng

Đường 3 muỗng

Muối 1 muỗng

Bột nở 1/2 muỗng nhỏ

Bột năng 2 muỗng

Hạt tiêu 1 muỗng nhỏ

Dầu điều 2 muỗng nhỏ

Hành củ 2 củ

Nguyên liệu làm nước chấm:

Thịt nạc xây 150gram

Tôm 150gram

Gan lợn 100gram

Gạo nếp 1/2 chén

Tương đậu nành 1/2 chén

Muối, đường, dầu điều, hành khô và nước mắm.

Cách chế biến:

Đầu tiên, các bạn mua mỡ về rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành hạt lựu nhỏ nhé! Khi làm nem nướng các bạn cho thêm mỡ nhìn nem sẽ dai và nhìn bóng đẹp hơn.

Sau đó, các bạn cho thịt xay ra bát, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt vào bát thịt, hành khô thái nhỏ, trộn đều, dùng thìa lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai, nem nướng quan trọng nhất là ở công đoạn ướp gia vị, vì chủ yếu là nem khi nướng lên có thơm và ngon hay không? Sau khi ướp xong, các bạn lấy bọc nilong, Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Sau khi để nem qua đem, các bạn lấy ra chuẩn bị que tre và quấn thành nem. Các bạn dùng tay thoa dầu ăn, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre. Sau khi quấn xong, các bạn tiến hành nướng nem. Các bạn có thể nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng. Nếu có lò nướng, bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C, nướng 10 - 15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu ăn lên bề mặt để thịt không bị khô nhé!

Tiếp tục các bạn lấy gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch nước, ngâm gạo vào thố nước lạnh, ngâm qua đêm hoặc ngâm khoảng 5 tiếng. Tiếp theo cho gạo nếp vào nồi, thêm một bát con nước lọc, đun sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra bát, dùng thìa tán nhuyễn gạo.

Sau đó lấy Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, giã nhuyễn. Thịt nạc xay đổ ra bát. Gan lợn rửa sạch, băm nhuyễn nhé.

Lấy chảo, rữa sạch và đun nóng ba thìa nhỏ dầu điều, đổ hành khô phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút cho tôm chín sơ. Sau đó thêm thịt xay, gan lợn vào xào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp ra máy sinh tố, hoặc máy xay thịt, xay thật mịn một lần nữa.

Tiếp tục các bạn đổ từ từ bát tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm đường, muối, nước mắm vừa ăn, gia giảm theo sở thích của bạn. Cách làm nem nướng không thể thiếu loại tương chấm này được, tương chấm sẽ cho vị thêm đậm, cho người ăn cảm giác ngon miệng hơn nhiều.

Các bạn đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt bếp. Múc nước chấm ra bát nhỏ, thêm lạc đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.

Thật đơn giản phải không ạ! Chỉ vài bước đơn giản các bạn đã có một món nem nướng ngon đúng vị và hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với công thức trên ạ.

Quý khách có thể xem thực đơn trọn gói tại đây để check giá hợp lý:

>>>     Thực đơn đặt tiệc tại nhà     <<<

>>>   Thực đơn tiệc tự chọn   <<<

>>>   Thực đơn tiệc chay  <<<

>>> Thực đơn tiệc Buffet <<<

LIÊN HỆ TƯ VẤN: 0909.334.586

Tag: